Cena della Vigilia di Natale, pranzo di Natale, cena di San Silvestro e pranzo di Capodanno 2020 nella sala ricevimenti Ermica dell’Hotel degli Ulivi a Ferrandina: scopri i menu

11 Dicembre, 2019 07:36 |
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Messaggio promozionale – Martedì 24 dicembre 2019 alle ore 20,30 per la cena della Vigilia di Natale, mercoledì 25 dicembre 2019 alle ore 13,30 per il Pranzo di Natale, martedì 31 dicembre 2019 alle ore 20,30 per la cena di San Silvestro e mercoledì 1 gennaio 2020 alle ore 13,30 per il pranzo di Capodanno 2020 l’elegante sala ricevimenti Ermica dell’hotel degli Ulivi a Ferrandina sulla strada statale 407 Basentana km 68,800 ti aspetta per festeggiare il Natale 2019 e il Capodanno 2020.

In particolare la cena di gala di San Silvestro sarà allietata dalla musica del gruppo musicale “Real Orchestra”.

Previsti anche lo spettacolo dei fuochi d’artificio.

Per informazioni contattare i numeri 0835.757020-21 – 335.1031759. Di seguito i 4 menu.

MENU CENA VIGILIA DI NATALE 24 DICEMBRE 2019

entrée
hamburger delizioso – rustico – chicca allo speck – vol au vent

antipasto
flan di salmone su vellutata di formaggi
carpaccio dispada marinato agli agrumi – stoccafisso in tempura
crepes murgiana e saccottino di beef in rivisitazione lucana
caciottina al miele di acacia – trecciolina del casaro

primi
gianduiotti di branzino con vongole veraci e pomodorini confit

gnocchetti verdi con porcini e tartufo

secondo
filetto di rombo in crosta di patate su vellutata di zafferano con verdure croccanti

composè di frutta con semifreddo al cioccolato

vini e bevande incluse

musica e animazione

adulti € 40,00 – menu’ baby € 25,00

PRANZO DI NATALE 25 DICEMBRE 2019

entrée
cornetti ai cereali con salmone rosso del baltico – tramezzino millefoglie – pettoline ripiene – polpette di gamberi

antipasti
tartare di tonno – capesante in salsa mornay – intreccio di gamberi alla catalana – crepes ai crostacei – anelli di calamari in tempura

scrigno di vitello con vellutata deliziosa – lonzino di maialino nero – fiore dolce di parma – cestino di formaggi lucani

primi
tagliolino all’ aragostella

nidi di rondine con cardoncelli e trucioli di podolica

secondo
crostata di entrecote con abbraccio di verdure

tagliata di frutta con cheesecake ai frutti di bosco

panettone

vini e bevande incluse

musica e animazione

adulti € 50,00 – menu’ baby € 30,00

CENONE DI SAN SILVESTRO 31 DICEMBRE 2019

entrée
crepes ai crostacei con groviglio croccante

antipasti
cubotto di tonno rosso al sesamo – sashimi al salmone con misticanze di verdura – carpaccio di polpo con turbante di seppia

filetto di maialino cotto a bassa temperatura – scrigno di burrata ai frutti di bosco

primi
risottino carnaroli astice e champagne

fagottino variegato ai funghi cardoncelli con peperone crusco

secondo
trancio di ombrina con scampo imperatore in guazzetto di mare e cicorielle ripassate

compose di frutta con dessert

cotechino con lenticchie

vini e bevande incluse

musica e animazione della ‘’real orchestra’’

adulti € 90,00 – menu’ baby € 40,00

PRANZO DI CAPODANNO 2020 01 GENNAIO 2020

entrée
mini hamburger di podolica – pettoline deliziose
vol au vent con vellutata al salmone
gambero butterfly su mousse di fave

antipasti
intreccio di gamberi alla catalana
carpaccio di pesce spada agli agrumi
tartare al salmone e stoccafisso in tempura – vellutata di rapa rossa

celestina murgiana al formaggio di fossa
beef con rucola e grana 24 mesi – cestino di formaggi lucani

primi
ballanzone striato al ragu di mare

gnocchetti allo zafferano con trucioli di podolica

secondo
intreccio di salmone e branzino con
tortino di verdura e rose di patata farcita

compose di frutta con dessert

dolce del primo dell’anno

vini e bevande incluse

musica e animazione

adulti € 50,00 – menu’ baby € 30,00

 

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