“Inclusione attiva per la qualità della vita” – cooking class con Associazione Cuochi Potentini – ristorante Pierfaone – Abriola

Mercoledì 30 aprile 2025 dalle ore 10 nel ristorante Pierfaone in contrada Pierfaone s.n.c. ad Abriola l’Associazione Cuochi Potentini organizzerà una cooking class che coinvolgerà dieci anziani e altrettanti studenti dell’IPSSEOA “U. Di Pasca” di Potenza. Sarà presente anche la vice sindaco di Potenza, Federica D’Andrea.
La cooking class fa parte del progetto “Inclusione attiva per la qualità della vita”, finanziato dalla Regione Basilicata e realizzato dall’ ADA di Potenza odv, dall’ ADA Matera odv, da Vivere Donna odv e dall’ ADOC Basilicata aps.
Essa rientra nell’azione “Rigeneriamoci”, rivolta al contesto della scuola e dei luoghi di incontro/ricreativi ed intende creare uno spazio in cui giovani e anziani possano conoscersi, dialogare, costruire insieme e
trasmettersi importanti valori di convivenza civile e del patrimonio storico culturale.
Durante la cooking class gli anziani e i ragazzi vivranno uno scambio di esperienze legate alla conoscenza del cibo e dei prodotti della nostra terra, da come erano utilizzati un tempo a come sono impiegati oggi nella cucina domestica e nell’ambito della ristorazione. Gli chef dell’Associazione Cuochi Potentini spiegheranno le materie prime e le modalità di trasformazione delle eccellenze del territorio lucano per arrivare a realizzare dei piatti rivisitati della tradizione lucana. Al termine di questa prima parte teorica, i partecipanti saranno coinvolti dai cuochi direttamente nella preparazione culinaria dei piatti che saranno presentati pubblicamente.
L’ ADA di Potenza odv, ente capofila del progetto Inclusione attiva per la qualità della vita, sottolinea che l’ageing, contrariamente a quanto si riteneva in passato, non è un processo unicamente irreversibile, destinato esclusivamente alla perdita e al declino, ma un fenomeno in cui è sempre possibile sviluppare, perfezionare pensieri e sentimenti , scoprire nuove potenzialità, continuare a realizzare se stessi: “Invecchio imparando ancora” e “Invecchio imparando ogni giorno cose nuove” attraverso un percorso di reinserimento sociale che parte dal coinvolgimento dei più giovani.