Sabato 16 maggio 2026 anche la Fipe-Confcommercio di Matera celebra la Giornata della Ristorazione, l’evento promosso da FIPE-Confcommercio che celebra l’ospitalità italiana e il ruolo cruciale della ristorazione nel tessuto economico e sociale del Paese, giunto alla sua quarta edizione.
“La Giornata” nata da un’idea della Fipe – Confcommercio, in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura e il Ministero del Turismo, ha coinvolto migliaia di ristoranti italiani in Italia e nel mondo, con una serie di eventi dedicati a rafforzare il valore della convivialità e della cultura gastronomica italiana.
Accanto agli eventi istituzionali, la Giornata della Ristorazione 2026 ha visto il coinvolgimento attivo dell’associazione territoriale di Matera, protagonista nell’organizzazione degli eventi locali per valorizzare il ruolo della ristorazione nelle comunità, e dei Ristoratori del territorio, che in tantissimi hanno aderito all’iniziativa, per valorizzare e rafforzare i valori ed il ruolo della ristorazione e della gastronomia, con l’obiettivo di celebrare il tema dell’ospitalità̀, preparando oggi, nei loro ristoranti un piatto dedicato al riso, un alimento profondamente significativo, simbolo di vita, prosperità e continuità, che da millenni accompagna la storia dell’uomo, nutrendo civiltà intere e diventando parte integrante di riti, tradizioni e credenze, segno di augurio e fertilità.
La ristorazione italiana rappresenta un comparto strategico per l’economia nazionale, Il settore è fondamentale per il turismo e l’agroalimentare, con un impatto diretto sulla valorizzazione del territorio e sulla promozione del Made in Italy nel mondo. Oggi il mondo della ristorazione celebra la Giornata della Ristorazione, un evento che valorizza il ruolo della cucina e dell’ospitalità come elementi fondanti della nostra cultura. Un’iniziativa che unisce l’Italia e il mondo attorno al piacere della convivialità, della condivisione e della tradizione gastronomica.
